Şanlıurfa Yemek Rehberi

Şanlıurfa'da Ne Yenir?

2029 Dünya Gastronomi Bölgesi adayı Şanlıurfa'nın kebap, ciğer, çiğ köfte ve geleneksel tatlı rotalarını tek sayfada keşfedin.

Yemek Tarifleri Gastronomi Rehberi Kebapçılar Ciğerciler

Hızlı cevap

Urfa kebabı, Urfa ciğer kebabı, çiğ köfte, borani ve şıllık tatlısı şehirde ilk denenmesi gereken tatlardır.

Mutlaka Denenmesi Gereken Lezzetler

🥩

Urfa Kebabı

Kuzu kıyması, acısız; yalnız tuzla
🌿

Çiğ Köfte

Urfa usulü elde yoğurulmuş bulgur
🍖

Urfa Ciğer Kebabı

Kuzu ciğeri, kuyruk yağıyla şişte, mangalda
🥣

Borani

Yoğurt, pazı ve nohutla
🍮

Şıllık Tatlısı

Cevizli, şerbetli ince hamur tatlısı
🍜

Lebeni

Yoğurtlu buğday çorbası

Yöresel Tarifler

Tüm Tarifler →
Beyran Çorbası

Beyran Çorbası

🌶 Acılı orta
Urfa Kebabı

Urfa Kebabı

orta
Aşure

Aşure

orta
Keşkek

Keşkek

zor
Şanlıurfa İçli Köftesi

Şanlıurfa İçli Köftesi

🌶 Acılı zor
Şıllık Tatlısı

Şıllık Tatlısı

orta

Sık Sorulan Sorular

Şanlıurfa'da ne yenir? ▾
Şanlıurfa'da mutlaka Urfa kebabı, Urfa ciğer kebabı, çiğ köfte, borani, şıllık tatlısı ve lebeni yenilmelidir.
Şanlıurfa kebabı nerede yenir? ▾
Şanlıurfa'daki kebapçı mekanları için En İyi Kebapçılar sayfasını ziyaret edebilirsiniz.
Şanlıurfa ciğeri nasıl bir lezzettir? ▾
Coğrafi işaretli Urfa ciğer kebabında kuzu karaciğeri fındık büyüklüğünde küp doğranır, kuzu kuyruk yağıyla şişe dizilir ve mangalda odun kömürü ateşinde pişirilir; isot ve tuzla tatlandırılıp lavaş ya da sac ekmeğiyle servis edilir.
Şanlıurfa'da kahvaltı nerede yenir? ▾
Şanlıurfa'nın en seçkin kahvaltı mekanları için Kahvaltı Mekanları Rehberi'ni ziyaret edebilirsiniz. Dergah çevresi ve eski şehir merkezindeki kahvaltıcılar geleneksel Urfa kahvaltısının en güzel örneklerini sunmaktadır.

Yayıncı: Sanliurfa.com

Yayın: · Son güncelleme:

Resmi kurum yayınları, harita ve işletme verileri ile yerel kaynaklardan derlenmiştir; yayın ve düzeltme ilkeleri. Hata bildirimi: iletisim@sanliurfa.com · Yayın bilgileri