Hazırlık
15 dk
Pişirme
30 dk
Toplam
45 dk
Porsiyon
4 kişi
Zorluk
Kolay
Puan
★ 4.6
Lezzet Notu
Yoğurtlu buğday çorbası; özellikle yaz aylarında serin ve doyurucu bir Urfa tarifi. Sindirim için de faydalıdır.
Malzemeler
• 1 su bardağı buğday (aşurelik)
• 1 litre yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Tuz
Yapılışı
1
Buğdayı bir gece önceden ıslayın, yumuşayana dek haşlayın.
2
Yoğurdu una yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz karıştırın.
3
Karışımı hafif ateşte, sürekli karıştırarak koyulaştırın.
4
Haşlanmış buğdayları ekleyin, tuz ayarlayın.
5
Kızdırılmış tereyağı ve nane ile üstünü süsleyerek sıcak servis edin.