Hazırlık
15 dk
Pişirme
20 dk
Toplam
35 dk
Porsiyon
4 kişi
Zorluk
Kolay
Puan
★ 4.7
Lezzet Notu
<p>Şanlıurfa mutfağının sağlıklı ve doyurucu lezzetlerinden biri olan borani; taptaze pazıların haşlanmış nohutla buluştuğu, sarımsaklı yoğurtla taçlandırılan nefis bir yöresel yemektir. Tereyağında yakılan kuru nanenin iştah açıcı kokusuyla servis edilen bu geleneksel lezzet, sofralarınıza hem şifa hem de eşsiz bir aroma katıyor.</p>
Malzemeler
• 500g pazı (ıspanak olabilir)
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Tuz
Yapılışı
1
Pazıyı yıkayın, iri doğrayın ve az tuzlu suda haşlayın.
2
Haşlanan pazıyı süzün, suyunu sıkın.
3
Yoğurdu ezilmiş sarımsak ve tuzla karıştırın.
4
Pazı ve nohutları yoğurda ekleyin, karıştırın.
5
Tereyağını eritip nane ile kızdırın, üzerine gezdirerek servis edin.