Hazırlık
40 dk
Pişirme
15 dk
Toplam
55 dk
Porsiyon
4 kişi
Zorluk
zor
Lezzet Notu
Gaziantep'e ait coğrafi işaretli Antep katmeri, ince hamur, kaymak ve Antep fıstığıyla hazırlanır. Şanlıurfa'da da tatlıcılarda ve kahvaltı sofralarında karşılaşılan bu tarif, çıtır dokusu ve sıcak servisiyle bilinir. Bu sayfadaki adımlar, yemeğin kökenini değiştirmeden evde uygulanabilecek bir hazırlama yöntemi sunar.
Malzemeler
Yapılışı
Unu, tuzu ve suyu yoğurarak elastik bir hamur yapın, 20 dakika dinlendirin.
Hamuru çok ince yufkalar halinde açın.
Tereyağıyla yağlanmış yufkalar üzerine fıstık ve kaymak sürün.
Yufkaları katlayarak tava şekli verin.
Teflon tavada her iki tarafı altın rengine gelene kadar pişirin.
Sıcakken pudra şekeriyle servis edin.
Puan vermek için giriş yapın.
Yayıncı: Sanliurfa.com
Yayın: · Son güncelleme:
Tarif, yayımlanmış yöresel mutfak kaynakları ve yerel geleneklerden derlenmiştir; ölçü ve süreler kaynaklara göre verilir, sonuç mutfağınıza göre değişebilir; yayın ve düzeltme ilkeleri. Hata bildirimi: iletisim@sanliurfa.com · Yayın bilgileri