Şanlıurfa Lahmacunu
← Tarif Rehberi
Acılı

Şanlıurfa Lahmacunu

30 dk hazırlık 50 dk toplam 4 kişilik

Hazırlık

30 dk

Pişirme

20 dk

Toplam

50 dk

Porsiyon

4 kişi

Zorluk

Orta

Puan

★ 4.7

🌶️ Acılı

Lezzet Notu

<p>Şanlıurfa'nın dünyaca ünlü lezzeti olan <b>Şanlıurfa Lahmacunu</b>, özel isotu ve taptaze malzemeleriyle damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor. Dana ve kuzu eti karışımının sarımsak, biber ve geleneksel Urfa isotuyla harmanlandığı bu çıtır lezzet, gerçek Gaziantep ve Urfa mutfağı deneyimini sofralarınıza taşıyor.</p>

Malzemeler

• 500 g kıyma (dana-kuzu karışık)
• 2 adet kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı isot biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Tuz, karabiber
• 500 g ekmeklik un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 300 ml ılık su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

1

Hamur malzemelerini yoğurun, 30 dakika dinlendirin.

2

Kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, salça ve baharatları iyice yoğurun.

3

Hamuru ceviz büyüklüğünde bezeler alarak merdaneyle ince açın.

4

Kıyma harcını açılan hamura ince bir tabaka halinde yayın.

5

Önceden ısıtılmış 220°C fırında veya odun ateşinde 5-7 dakika pişirin.

6

Maydanoz, limon ve soğanla servis edin.