Hazırlık
40 dk
Pişirme
15 dk
Toplam
55 dk
Porsiyon
4 kişi
Zorluk
kolay
Lezzet Notu
Urfa Peynirli Gözleme, ince açılmış mayasız hamura taze lor peyniri, maydanoz ve isot biberi doldurularak sacda pişirilen; Şanlıurfa'nın köy kahvaltılarını ve pazar sabahlarını tamamlayan geleneksel bir lezzettir. El açması hamur inceliği ve lor peynirinin taze aroması bir araya gelince ortaya çıkan bu gözleme; şehrin çay bahçelerinde sabahın erken saatlerinden itibaren servis edilmektedir. Üzerine sürülen tereyağıyla çıtır bir tat katmanı kazanmaktadır.
Malzemeler
Yapılışı
Un, tuz, su ve yağı yoğurun; 30 dakika dinlendirin.
Peynir, maydanoz ve isotu karıştırın.
Hamuru ince yuvarlak açın; bir yarısına iç harç yayın.
Diğer yarısını üzerine katlayın.
Kızgın sacda ya da tavada tereyağıyla pişirin.
Her iki tarafı altın rengi olana kadar çevirin; sıcak servis edin.