Şanlıurfa Yazıları
"urfa-mutfagi" Etiketi
Tarihi yerler, yöresel lezzetler, gezi rehberleri ve şehrin gündelik yaşamı.
Urfa Usulü Katmer: Şanlıurfa'nın Gizli Tatlısı
Şanlıurfa denildiğinde akla ilk gelen lezzetler genellikle acılı kebaplar, içli köfteler ve meşhur çiğ köfteler olur. Ancak bu kadim şehrin mutfağı, sadece tuzlu ve baharatlı yemeklerden ibaret değild
Urfa'da Vegan ve Vejetaryen Yemek Rehberi: Et Olmadan Urfa Mutfağı
Şanlıurfa denildiğinde akla ilk gelen şey genellikle iştah kabartan kebaplar ve etli yemeklerdir. Ancak "Peygamberler Şehri" olarak bilinen bu kadim topraklar, aslında bitki tabanlı beslenenler için d
Urfa Mutfağının Tarihi: Mezopotamya'dan Günümüze 5.000 Yıllık Sofra
Urfa Mutfağının Tarihi: Mezopotamya'dan Günümüze 5.000 Yıllık Sofra Dünyanın en eski yerleşim yerlerinden biri olan Şanlıurfa, sadece taşları ve inançlarıyla değil, aynı zamanda binlerce yıllık…
Şanlıurfa Kış Lezzetleri: Sıcak Çorba, Kaburga ve Kış Sofrası
Şanlıurfa kış lezzetleri rehberi: beyran çorbası, kaburga dolması, borani ve tirit. Kış sofrasının en iyi adresleri.
Urfa Kaburga: Şanlıurfa'nın Efsanevi Et Lezzeti
Şanlıurfa denildiğinde akla gelen ilk şeyler sadece tarihi Göbeklitepe veya Balıklıgöl değil, aynı zamanda damaklarda iz bırakan muazzam mutfağıdır. Bu mutfağın zirve noktalarından biri, sabırla pişen
Urfa Mercimek Çorbası: Tarih, Tarif ve En İyi Mekanlar
Şanlıurfa denildiğinde akla ilk gelen lezzetler genellikle kebaplar ve çiğ köfte olsa da, şehrin gerçek gastronomik ruhu sabahın ilk ışıklarıyla içilen sıcak bir kase mercimek çorbasında gizlidir. Urf
Urfa Ev Yemekleri: Kavut, Çılbır ve Sırık Kebabı Tarifleri
Urfa ev mutfağı tarifleri: kavut (kavrulmuş buğday), çılbır (yoğurtlu yumurta) ve sırık kebabı. Adım adım hazırlanış.
Urfa Usulü Lahmacun ve Pide: Tarifte Gizli Olan Sır
Şanlıurfa'da Urfa Usulü Lahmacun ve Pide: Tarifte Gizli Olan Sır Şanlıurfa'nın dar sokaklarında yürürken burnunuza çalınan o isli ve iştah açıcı koku, sizi şehrin en köklü geleneklerinden birine…