Hazırlık
25 dk
Pişirme
40 dk
Toplam
65 dk
Porsiyon
5 kişi
Zorluk
orta
Lezzet Notu
Urfa Zeytinyağlı Fasulye, Şanlıurfa'nın lezzetli yöresel yemeklerinden biridir. Bu yemek, zeytinyağı, fasulye, domates, soğan ve baharatların harmanlanmasıyla hazırlanan bir lezzettir. Şanlıurfa'nın sıcak iklimi ve zengin tarım kültürü bu yemeğin temelini oluşturur. Fasulye, zeytinyağı ve baharatların birleşimiyle oluşan bu yemek, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir.
Malzemeler
Yapılışı
1 kg kuru beyaz fasulyeyi bir gece önce suda ıslatın ve sabahleyin su değiştirerek yumuşatın.
Fasulyenin suyunu süzün ve bir tavaya koyun, orta ateşte 5-7 dakika pişirin.
Soğanları ince doğrayın ve zeytinyağıyla kızartın, ardından domatesleri ekleyin ve 5 dakika daha kızartın.
Pirinç unu, pul biber, tuz, pul biber ve kimyonu fasulyeye ekleyin ve karıştırın.
Hazırlanan malzemeleri fasulyeye ekleyin ve 10-15 dakika daha haşirin.
Tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın ve ateşi kapatın.
Soğuyana kadar bekletin, ardından servis edin ve ekmekle tüketin.
İsteğe bağlı olarak, üzerine zeytinyağı ve pul biber serpin.
Puan vermek için giriş yapın.
Hazırlayan: Sanliurfa.com Mutfak Ekibi · Editöryel sorumluluk: Selvi Gül, Genel Yayın Yönetmeni
Yayın: · Son güncelleme:
Tarif, yayımlanmış yöresel mutfak kaynakları ve yerel geleneklerden derlenmiştir; ölçü ve süreler kaynaklara göre verilir, sonuç mutfağınıza göre değişebilir; editörler tarafından hazırlanır ve elle denetlenir. Hata bildirimi: iletisim@sanliurfa.com · Yayın bilgileri