Hazırlık
35 dk
Pişirme
20 dk
Toplam
55 dk
Porsiyon
4 kişi
Zorluk
orta
Lezzet Notu
Urfa Yoğurtlu Kebap, Şanlıurfa'nın lezzetli yöresel mutfağının simgesi olan bir yemektir. Etli, yoğurtlu ve baharatlı bir lezzetle sunulan bu kebap, genellikle pide veya ekmekle tüketilir. Şanlıurfa'nın zengin kültürü ve tarihi ile birlikte bu yemeğin de tarihi derin köklere sahiptir. Etin yoğurtla karıştırılması ve özel baharatların kullanılması, bu kebabın benzersiz lezzetini oluşturur. Şanlıurf
Malzemeler
Yapılışı
Kuzu etini küçük küpler halinde doğrayın.
Etleri kendi suyunda iyice yumuşayana kadar pişirin.
Süzme yoğurdu az miktarda su ve tuz ile pürüzsüz hale getirin.
Sarımsakları ezip yoğurtla iyice harmanlayın.
Pişen etleri tabağa yayarak üzerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu dökün.
Tereyağını tavada kızdırıp içine pul biber ve toz kırmızı biber ekleyin.
Kızgın biberli yağı yoğurtlu kebabın üzerinde gezdirin.
Yemeği taze pide veya lavaş ile sıcak servis yapın.
Puan vermek için giriş yapın.
Yazar: Sanliurfa.com Mutfak Ekibi · Yayın: · Son güncelleme:
Tarif yerel mutfak araştırması + denenmiş ölçülerle hazırlanır. Düzeltme/öneri: [email protected] · Yayın bilgileri