Hazırlık
35 dk
Pişirme
20 dk
Toplam
55 dk
Porsiyon
4 kişi
Zorluk
orta
Lezzet Notu
Urfa Yoğurtlu Kebap, Şanlıurfa'nın lezzetli yöresel mutfağının simgesi olan bir yemektir. Etli, yoğurtlu ve baharatlı bir lezzetle sunulan bu kebap, genellikle pide veya ekmekle tüketilir. Şanlıurfa'nın zengin kültürü ve tarihi ile birlikte bu yemeğin de tarihi derin köklere sahiptir. Etin yoğurtla karıştırılması ve özel baharatların kullanılması, bu kebabın benzersiz lezzetini oluşturur.
Malzemeler
Yapılışı
Kuzu etini küçük küpler halinde doğrayın.
Etleri kendi suyunda iyice yumuşayana kadar pişirin.
Süzme yoğurdu az miktarda su ve tuz ile pürüzsüz hale getirin.
Sarımsakları ezip yoğurtla iyice harmanlayın.
Pişen etleri tabağa yayarak üzerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu dökün.
Tereyağını tavada kızdırıp içine pul biber ve toz kırmızı biber ekleyin.
Kızgın biberli yağı yoğurtlu kebabın üzerinde gezdirin.
Yemeği taze pide veya lavaş ile sıcak servis yapın.
Puan vermek için giriş yapın.
Hazırlayan: Sanliurfa.com Mutfak Ekibi · Editöryel sorumluluk: Selvi Gül, Genel Yayın Yönetmeni
Yayın: · Son güncelleme:
Tarif, yayımlanmış yöresel mutfak kaynakları ve yerel geleneklerden derlenmiştir; ölçü ve süreler kaynaklara göre verilir, sonuç mutfağınıza göre değişebilir; editörler tarafından hazırlanır ve elle denetlenir. Hata bildirimi: iletisim@sanliurfa.com · Yayın bilgileri