Hazırlık
40 dk
Pişirme
20 dk
Toplam
60 dk
Porsiyon
4 kişi
Zorluk
orta
Lezzet Notu
Urfa Şiş Kebabı - Şanlıurfa'nın meşhur yöresel yemeği.
Malzemeler
Yapılışı
Kuzu etini sinirlerinden arındırıp küçük küpler şeklinde doğrayın.
Doğranmış etleri tuz, karabiber ve az miktarda sıvı yağ ile harmanlayın.
Hazırlanan etleri yaklaşık iki saat boyunca buzdolabında dinlendirin.
Dinlenen et parçalarını geniş metal şişlere sıkıca dizin.
Köz ateşini harlı hale getirerek şişleri ızgara üzerine yerleştirin.
Etler renk değiştirene kadar sık aralıklarla çevirerek pişirin.
Pişme işlemi tamamlanan kebapları sıcak lavaşların üzerine dizin.
Yanına közlenmiş biber ve domates ekleyerek sıcak servis yapın.
Puan vermek için giriş yapın.
Yazar: Sanliurfa.com Mutfak Ekibi · Yayın: · Son güncelleme:
Tarif yerel mutfak araştırması + denenmiş ölçülerle hazırlanır. Düzeltme/öneri: [email protected] · Yayın bilgileri