Hazırlık
20 dk
Pişirme
25 dk
Toplam
45 dk
Porsiyon
4 kişi
Zorluk
orta
Lezzet Notu
Urfa Pirinç Çorbası, Şanlıurfa'nın lezzetli yöresel yemeklerinden biridir. Bu lezzetli çorba, pirinç, et, sebzeler ve baharatların harmanlanmasıyla hazırlanır. Şanlıurfa'nın sıcak iklimi ve zengin kültürü, bu çorbayı da zengin bir tat ve aromaya kavuşturur. Pirinç çorbası, genellikle aile toplantıları, bayramlar veya soğuk günlerde tüketilir. Etli ve besleyici yapısıyla hem çocuklar hem de yetişki
Malzemeler
Yapılışı
Kuzu etlerini küçük küpler halinde doğrayıp tencerede suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Sıvı yağ ve tereyağını ekleyerek etlerin rengi dönene kadar pişirmeye devam edin.
İnce kıyılmış soğan ve sarımsakları ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
Yıkanmış pirinçleri tencereye ilave ederek birkaç dakika daha kavurun.
Sıcak suyu ekleyip etler ve pirinçler tamamen yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.
Tuz, karabiber ve yöresel baharatları ekleyerek lezzetini dengeleyin.
Çorbanın kıvamı koyulaşınca altını kısıp birkaç dakika daha dinlendirin.
Kısık ateşte pişen çorbayı kaselere paylaştırıp üzerine kızdırılmış tereyağı ve nane dökerek servis edin.
Puan vermek için giriş yapın.
Yazar: Sanliurfa.com Mutfak Ekibi · Yayın: · Son güncelleme:
Tarif yerel mutfak araştırması + denenmiş ölçülerle hazırlanır. Düzeltme/öneri: [email protected] · Yayın bilgileri