Hazırlık
40 dk
Pişirme
50 dk
Toplam
90 dk
Porsiyon
5 kişi
Zorluk
orta
Lezzet Notu
Urfa Güveç, Şanlıurfa'nın en meşhur yöresel yemeklerinden biri olup, lezzetli et, sebze ve baharatların güveç fırınında pişirilmesiyle ünlüdür. Bu yemek, genellikle kuzu veya dana etinden hazırlanır ve yoğun bir baharat karışımıyla zenginleştirilir. Güveç, yöredeki geleneksel mutfağın simgesi olarak kabul edilir ve aile toplantılarında veya özel günlerde tercih edilir. Etin yumuşaklığı ve sebzeler
Malzemeler
Yapılışı
Kuzu etlerini küçük kuşbaşı şeklinde doğrayın.
Doğranmış etleri güveç kabının tabanına yerleştirin.
Sırasıyla patlıcan, biber, domates ve sarımsakları iri parçalar halinde etlerin üzerine dizin.
Yemeğin üzerine tereyağı parçaları ve tuzu ekleyin.
Salçalı suyu veya sıcak suyu malzemelerin üzerine gelecek şekilde boşaltın.
Güveç kabının ağzını yağlı kağıt veya kapakla sıkıca kapatın.
Kısık ateşte veya taş fırında etler ve sebzeler yumuşayana kadar ağır ağır pişirin.
Pişen güveci sıcak servis tabağına aktarın.
Puan vermek için giriş yapın.
Yazar: Sanliurfa.com Mutfak Ekibi · Yayın: · Son güncelleme:
Tarif yerel mutfak araştırması + denenmiş ölçülerle hazırlanır. Düzeltme/öneri: [email protected] · Yayın bilgileri