Hazırlık
15 dk
Toplam
15 dk
Porsiyon
4 kişi
Zorluk
orta
Lezzet Notu
Urfa Domates Salatası, Şanlıurfa'nın lezzetli yöresel yemeklerinden biridir. Bu salata, bol miktarda domates, soğan, acı biber, zeytinyağı ve baharatların harmanlanmasıyla hazırlanır. Şanlıurfa'nın sıcak iklimi ve zengin tarım arazileri, bu salatanın temel malzemelerini doğal olarak sağlar.
Malzemeler
- 5 adet olgun domates
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 2 adet acı yeşil biber
- 1 yemek kaşığı Urfa isotu
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- yarım demet maydanoz
- yarım demet taze nane
- yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sumak
Yapılışı
-
1. adım: Olgun domatesleri küçük küpler halinde doğrayın.
-
2. adım: Kuru soğanları piyazlık şekilde ince ince kıyın.
-
3. adım: Acı yeşil biberleri küçük parçalar halinde doğrayıp karışıma ekleyin.
-
4. adım: Doğranmış malzemeleri geniş bir kaba alarak harmanlayın.
-
5. adım: İçine kaliteli sızma zeytinyağını ekleyin.
-
6. adım: Urfa isotu, pul biber, sumak ve tuz ile malzemeleri tatlandırın.
-
7. adım: Ekşi bir tat vermesi için taze limon suyu veya nar ekşisi ekleyin.
-
8. adım: Tüm malzemeler özleşene kadar nazikçe karıştırın.
-
9. adım: Süsleme için üzerine ince kıyılmış maydanoz ve nane serpiştirin.
-
10. adım: Servis tabağına alarak soğuk şekilde servis yapın.
Puan vermek için giriş yapın.
Yayıncı: Sanliurfa.com
Yayın: · Son güncelleme:
Tarif, yayımlanmış yöresel mutfak kaynakları ve yerel geleneklerden derlenmiştir; ölçü ve süreler kaynaklara göre verilir, sonuç mutfağınıza göre değişebilir; yayın ve düzeltme ilkeleri. Hata bildirimi: iletisim@sanliurfa.com · Yayın bilgileri
Şanlıurfa Mutfağı
Şanlıurfa Mutfağı
Urfa Domates Salatası
Şanlıurfa'nın geleneksel mutfağından bu tarif, nesiller boyunca aktarılmış yöresel lezzetler arasındadır.
Tüm tarifler →Hızlı Cevaplar
Sıkça Sorulan Sorular
Urfa Domates Salatası nasıl yapılır?
Urfa Domates Salatası tarifi için sayfamızdaki adım adım rehberi takip edebilirsiniz. Malzeme listesi, pişirme süresi ve önemli ipuçları tarif bölümünde ayrıntılı olarak açıklanmıştır. Doğru kıvamı yakalamak için ölçülere dikkat etmenizi öneririz.
Urfa Domates Salatası kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişilik olarak hazırlanmıştır. Daha fazla kişi için malzeme miktarlarını orantılı şekilde artırabilirsiniz. Pişirme süresi ve ısı derecelerini de buna göre ayarlamanız gerekebilir.
Urfa Domates Salatası Şanlıurfa mutfağına özgü müdür?
Urfa Domates Salatası, Yöresel Yemek kategorisinde, Şanlıurfa mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Şanlıurfa yöresel mutfağı, baharat dengesi ve özgün pişirme teknikleriyle Türkiye'nin en köklü gastronomi miraslarından birine sahiptir. Bu tarif de o mirası yaşatmak amacıyla derlenmiştir.
Urfa Domates Salatası için hangi malzemeler gerekli?
Urfa Domates Salatası tarifinde kullanılan temel malzemeler sayfamızın malzeme listesi bölümünde yer almaktadır. Şanlıurfa yöresel tariflerinde biber salçası, isot, sumak ve kırmızı pul biber gibi bölgeye özgü baharatlar sıkça kullanılır. Malzemeleri yerel aktarlar veya büyük market zincirlerinden temin edebilirsiniz.
İç Backlinkler
Diğer Tarifler
Restoranda Tatmak İster misiniz?
Şanlıurfa'nın en iyi restoranlarında bu lezzeti bulabilirsiniz.
Restoran Bul →