Hazırlık
15 dk
Toplam
15 dk
Porsiyon
4 kişi
Zorluk
orta
Lezzet Notu
Urfa Domates Salatası, Şanlıurfa'nın lezzetli yöresel yemeklerinden biridir. Bu salata, bol miktarda domates, soğan, acı bilek, zeytinyağı ve baharatların harmanlanmasıyla hazırlanır. Şanlıurfa'nın sıcak iklimi ve zengin tarım arazileri, bu salatanın temel malzemelerini doğal olarak sağlar. Domateslerin tatlı ve ekşili aroması, acı bileğin ekstra lezzetini ve zeytinyağının zenginliğiyle birleşerek
Malzemeler
Yapılışı
Olgun domatesleri küçük küpler halinde doğrayın.
Kuru soğanları piyazlık şekilde ince ince kıyın.
Acı bilek biberlerini küçük parçalar halinde doğrayıp karışıma ekleyin.
Doğranmış malzemeleri geniş bir kaba alarak harmanlayın.
İçine kaliteli sızma zeytinyağını ekleyin.
Yöresel pul biber ve tuz ile malzemeleri tatlandırın.
Ekşi bir tat vermesi için taze limon suyu veya nar ekşisi ekleyin.
Tüm malzemeler özleşene kadar nazikçe karıştırın.
Süsleme için üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirin.
Servis tabağına alarak soğuk şekilde servis yapın.
Puan vermek için giriş yapın.
Yazar: Sanliurfa.com Mutfak Ekibi · Yayın: · Son güncelleme:
Tarif yerel mutfak araştırması + denenmiş ölçülerle hazırlanır. Düzeltme/öneri: [email protected] · Yayın bilgileri