Patlıcan Mücver
Hazırlık
20 dk
Pişirme
20 dk
Toplam
40 dk
Porsiyon
4 kişi
Zorluk
kolay
Lezzet Notu
Patlıcan Mücver, Şanlıurfa'nın bol patlıcan geleneğini hafif ve çıtır bir meze formatına taşıyan özgün bir tarif olup közlenmiş patlıcanın yoğurt, yumurta ve un ile harmanlanarak yağda kızartılmasından oluşmaktadır. Dışı altın rengi çıtır, içi patlıcanlı yumuşak kıvamıyla bu mücver; hem meze olarak hem de ana yemek tamamlayıcısı olarak sofraya konulmaktadır. Üzerine sürülen sarımsaklı yoğurt ile sunumu tamamlanmaktadır.
Malzemeler
Yapılışı
Közlenmiş patlıcanları ezerek suyunu sıkın.
Yumurta, un, yoğurt, sarımsak, tuz ve isotla harmanlayın.
Kızgın yağda kaşık kaşık mücverleri dökün.
Her iki tarafı altın rengi olana kadar kızartın.
Kağıt havluya alın.
Sarımsaklı yoğurtla servis yapın.
Puan vermek için giriş yapın.
Hazırlayan: Sanliurfa.com Mutfak Ekibi · Editöryel sorumluluk: Selvi Gül, Genel Yayın Yönetmeni
Yayın: · Son güncelleme:
Tarif, yayımlanmış yöresel mutfak kaynakları ve yerel geleneklerden derlenmiştir; ölçü ve süreler kaynaklara göre verilir, sonuç mutfağınıza göre değişebilir; editörler tarafından hazırlanır ve elle denetlenir. Hata bildirimi: iletisim@sanliurfa.com · Yayın bilgileri