Urfa İsotu: Dünyanın En Aromatik Biberi
gastronomi

Urfa İsotu: Dünyanın En Aromatik Biberi

Şanlıurfa Editörü 20 Mart 2026 1 dk okuma

Özet

İsot — kuru Urfa biberi — dünya mutfaklarına girmeye başlayan Şanlıurfa'nın lezzet elçisi. Nasıl yetiştirilir, nasıl kurutulur, nasıl kullanılır?

Yazının Tamamı

İsot — kuru Urfa biberi — dünya mutfaklarına girmeye başlayan Şanlıurfa'nın lezzet elçisi. Scoville ölçeğinde 30.000–50.000 birim; duman, çikolata ve meşe notaları. Nasıl yetiştirilir, nasıl kullanılır?

Etiketler

Etiketler