Hazırlık
45 dk
Toplam
45 dk
Porsiyon
6 kişi
Zorluk
orta
Lezzet Notu
Bulgur, çiğ et, soğan, sarımsak ve çeşitli baharatların kullanıldığı bu tarifte; hazırlık aşamasında yoğurt, peynir ve ceviz gibi farklı malzemeler de yer alıyor.
Malzemeler
Yapılışı
İsotu bir kapta önceden ıslatın; tercihen buzdolabında bekletin.
Sinirleri ayıklanmış dövülmüş eti, ıslatılmış isotu, ince kıyılmış kuru soğanı, sarımsağı, tuzu ve tarçını yoğurma kabında iyice karıştırın.
Karışımın yarısını ayırıp buzlukta bekletin.
Kaptaki yarıya buz yardımıyla yavaş yavaş bulgur ekleyerek yoğurun.
Bulgur yumuşamaya başlayınca buzlukta beklettiğiniz et harcını geri ekleyip yoğurmaya devam edin.
İnce kıyılmış maydanoz ve yeşil soğanı ekleyip harmanlayın.
Avuç içinde şekillendirerek marul yaprağı ve limonla servis edin.
Puan vermek için giriş yapın.
Hazırlayan: Sanliurfa.com Mutfak Ekibi · Editöryel sorumluluk: Selvi Gül, Genel Yayın Yönetmeni
Yayın: · Son güncelleme:
Tarif, yayımlanmış yöresel mutfak kaynakları ve yerel geleneklerden derlenmiştir; ölçü ve süreler kaynaklara göre verilir, sonuç mutfağınıza göre değişebilir; editörler tarafından hazırlanır ve elle denetlenir. Hata bildirimi: iletisim@sanliurfa.com · Yayın bilgileri