Hazırlık
45 dk
Pişirme
25 dk
Toplam
70 dk
Porsiyon
4 kişi
Zorluk
orta
Lezzet Notu
Urfa Taş Kebabı, Şanlıurfa'nın en meşhur yöresel lezzetlerinden biridir. Etli, lezzetli ve geleneksel bir hazırlama yöntemiyle üretilen bu kebap, kızartılmış et parçalarının üzerine ekmek, salça, patlıcan ve peynir gibi malzemelerin konulmasıyla servis edilir. Şanlıurfa'nın kültürel mirasının bir parçası olan Urfa Taş Kebabı, hem yerel halkın hem de ziyaretçilerin sevdiği bir yemektir. Etin yoğun
Malzemeler
Yapılışı
Kuzu etlerini küçük kuşbaşı şeklinde doğrayın.
Etleri kendi suyunda iyice yumuşayana kadar pişirin.
Ayrı bir tencerede yemeklik doğranmış soğanları ve sarımsakları kavurun.
Kavrulmuş soğanların üzerine domates salçası ve baharatları ekleyip çevirin.
Pişen etleri salçalı ve soğanlı karışımla harmanlayarak lezzetlendirin.
Patlıcanları ve biberleri yağda hafifçe kızartın.
Sıcak servis tabağının tabanına tırnak pide parçalarını dizin.
Hazırladığınız etli karışımı ve kızarmış sebzeleri pidelerin üzerine yerleştirin.
Yemeğin üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirerek sıcak servis yapın.
Puan vermek için giriş yapın.
Yazar: Sanliurfa.com Mutfak Ekibi · Yayın: · Son güncelleme:
Tarif yerel mutfak araştırması + denenmiş ölçülerle hazırlanır. Düzeltme/öneri: [email protected] · Yayın bilgileri