Hazırlık
30 dk
Pişirme
35 dk
Toplam
65 dk
Porsiyon
6 kişi
Zorluk
orta
Lezzet Notu
Urfa Kabak Tatlısı, Şanlıurfa'nın en meşhur tatlılarından biri olup, kabak, süt ve şekerle hazırlanan bir klasiktir. Yöresel lezzetinin yanı sıra, kolay hazırlanabilmesi ve besleyici özelliğiyle beğenilmektedir. Kabak tatlısının temel malzemeleri arasında kabak, süt, şeker, yumurta, tereyağı ve baklagil bulunur. Tatlı, yumuşak ve kremalı bir yapısıyla dikkat çekerken, kabakın doğal tatını korur.
Malzemeler
Yapılışı
Kabakları soyup küp şeklinde doğrayın.
Doğranmış kabakları tencereye alıp üzerine toz şeker ekleyin.
Kısık ateşte kabaklar suyunu salıp çekene kadar ağır ağır pişirin.
Yumuşayan kabakların üzerine azar azar süt ilave edin.
Sütle birlikte kıvam alana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.
Tatlı koyulaştığında ocaktan indirip ılımaya bırakın.
Servis tabağına aldığınız tatlıyı üzerine bolca dövülmüş ceviz ekleyerek süsleyin.
Soğuk veya ılık olarak servis edin.
Puan vermek için giriş yapın.
Hazırlayan: Sanliurfa.com Mutfak Ekibi · Editöryel sorumluluk: Selvi Gül, Genel Yayın Yönetmeni
Yayın: · Son güncelleme:
Tarif, yayımlanmış yöresel mutfak kaynakları ve yerel geleneklerden derlenmiştir; ölçü ve süreler kaynaklara göre verilir, sonuç mutfağınıza göre değişebilir; editörler tarafından hazırlanır ve elle denetlenir. Hata bildirimi: iletisim@sanliurfa.com · Yayın bilgileri