Hazırlık
10 dk
Pişirme
25 dk
Toplam
35 dk
Porsiyon
4 kişi
Zorluk
kolay
Lezzet Notu
Urfa Dut Tatlısı; Şanlıurfa bölgesinde yetişen taze siyah dutun şeker ve baharatlarla pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir meyve tatlısıdır. Şanlıurfa'daki dut bahçeleri; hem taze meyve hem de dut pekmezi ve dut kurusu için kullanılır. Bu tatlıda dutlar; şeker, tarçın ve karanfille tatlandırılarak pişirilir; üzerine ceviz veya fıstık serpilir. Hem sağlıklı hem de doğal şekerinin zenginliğiyle göz alıcı olan bu tatlı; Şanlıurfa meyve geleneğinin zarif bir yansımasıdır.
Malzemeler
- 500 g olgun siyah dut
- 1/2 bardak toz şeker (dutun tatlılığına göre ayarlanır)
- 1 adet tarçın çubuğu
- 3-4 karanfil
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Ceviz veya antep fıstığı (servis için)
Yapılışı
-
1. adım: Dutları yıkayıp saplarını temizleyin.
-
2. adım: Şeker, tarçın, karanfil ve limon suyu ile birlikte tencereye alın.
-
3. adım: Kısık ateşte suyunu salana kadar bekleyin; ara sıra karıştırın.
-
4. adım: 20-25 dakika kıvam alana dek pişirin.
-
5. adım: Tarçın ve karanfili çıkarın; kaselere dökün.
-
6. adım: Ilıkken ya da soğuyunca ceviz/fıstık ile servis yapın.
Puan vermek için giriş yapın.
Yayıncı: Sanliurfa.com
Yayın: · Son güncelleme:
Tarif, yayımlanmış yöresel mutfak kaynakları ve yerel geleneklerden derlenmiştir; ölçü ve süreler kaynaklara göre verilir, sonuç mutfağınıza göre değişebilir; yayın ve düzeltme ilkeleri. Hata bildirimi: iletisim@sanliurfa.com · Yayın bilgileri
Şanlıurfa Mutfağı
Şanlıurfa Mutfağı
Urfa Dut Tatlısı
Şanlıurfa'nın geleneksel mutfağından bu tarif, nesiller boyunca aktarılmış yöresel lezzetler arasındadır.
Tüm tarifler →Hızlı Cevaplar
Sıkça Sorulan Sorular
Urfa Dut Tatlısı nasıl yapılır?
Urfa Dut Tatlısı tarifi için sayfamızdaki adım adım rehberi takip edebilirsiniz. Malzeme listesi, pişirme süresi ve önemli ipuçları tarif bölümünde ayrıntılı olarak açıklanmıştır. Doğru kıvamı yakalamak için ölçülere dikkat etmenizi öneririz.
Urfa Dut Tatlısı kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişilik olarak hazırlanmıştır. Daha fazla kişi için malzeme miktarlarını orantılı şekilde artırabilirsiniz. Pişirme süresi ve ısı derecelerini de buna göre ayarlamanız gerekebilir.
Urfa Dut Tatlısı Şanlıurfa mutfağına özgü müdür?
Urfa Dut Tatlısı, Tatlı kategorisinde, Şanlıurfa mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Şanlıurfa yöresel mutfağı, baharat dengesi ve özgün pişirme teknikleriyle Türkiye'nin en köklü gastronomi miraslarından birine sahiptir. Bu tarif de o mirası yaşatmak amacıyla derlenmiştir.
Urfa Dut Tatlısı için hangi malzemeler gerekli?
Urfa Dut Tatlısı tarifinde kullanılan temel malzemeler sayfamızın malzeme listesi bölümünde yer almaktadır. Şanlıurfa yöresel tariflerinde biber salçası, isot, sumak ve kırmızı pul biber gibi bölgeye özgü baharatlar sıkça kullanılır. Malzemeleri yerel aktarlar veya büyük market zincirlerinden temin edebilirsiniz.
Diğer Tarifler
Restoranda Tatmak İster misiniz?
Şanlıurfa'nın en iyi restoranlarında bu lezzeti bulabilirsiniz.
Restoran Bul →