Urfa Dibek Kahvesi
← Tarif Rehberi

Urfa Dibek Kahvesi

15 dk hazırlık 25 dk toplam 3 kişilik

Hazırlık

15 dk

Pişirme

10 dk

Toplam

25 dk

Porsiyon

3 kişi

Zorluk

kolay

Lezzet Notu

Urfa Dibek Kahvesi - Şanlıurfa'nın meşhur tatlısı.

Malzemeler

• Kebap (Adana Kebap Örneği)**
• 500 g ince doğranmış et (sığır)
• 100 g ince doğranmış domuz yağı
• 5 adet soğan (ince doğranmış)
• 10 adet sarımsak (ezilmiş)
• 500 g patlıcan (yıkanmış)
• 500 g kabak (yıkanmış)
• 300 g kırmızı biber (yıkanmış)
• 200 g yeşil biber (yıkanmış)
• 10 adet domates (yıkanmış)
• 5 adet salatalık (yıkanmış)

Yapılışı

1

Sert ve kaliteli kahve çekirdeklerini özenle seçin.

2

Seçtiğiniz kahve çekirdeklerini geleneksel taş dibek içerisine aktarın.

3

Sert tokmaklar yardımıyla çekirdekleri döverek ince toz haline getirin.

4

Kahveye yöresel lezzet katması için içine bir miktar kakule ekleyin.

5

Hazırladığınız toz kahveyi bakır cezveye alın.

6

Kısık ateşte, ağır ağır karıştırarak pişirin.

7

Kaynama noktasına geldiğinde köpüğünü fincanlara paylaştırın.

8

Sıcak servis ederek yanına geleneksel Urfa lezzetleri ekleyin.

Bu tarifi puanla

Puan vermek için giriş yapın.

Yorumlar

Yorum yazmak için giriş yapın →

Yorumlar yükleniyor…

Yazar: Sanliurfa.com Mutfak Ekibi · Yayın: · Son güncelleme:

Tarif yerel mutfak araştırması + denenmiş ölçülerle hazırlanır. Düzeltme/öneri: [email protected] · Yayın bilgileri

Yorum