Hazırlık
15 dk
Pişirme
10 dk
Toplam
25 dk
Porsiyon
3 kişi
Zorluk
kolay
Lezzet Notu
Urfa Dibek Kahvesi - taş dibekte dövülerek hazırlanan geleneksel kahve.
Malzemeler
- 100 gram sert kahve çekirdeği
- 1 çay kaşığı kakule
- 6 fincan su
- Şeker (isteğe bağlı, damak tadına göre)
Yapılışı
- 1
1. adım: Sert ve kaliteli kahve çekirdeklerini özenle seçin.
- 2
2. adım: Seçtiğiniz kahve çekirdeklerini geleneksel taş dibek içerisine aktarın.
- 3
3. adım: Sert tokmaklar yardımıyla çekirdekleri döverek ince toz haline getirin.
- 4
4. adım: Kahveye yöresel lezzet katması için içine bir miktar kakule ekleyin.
- 5
5. adım: Hazırladığınız toz kahveyi bakır cezveye alın.
- 6
6. adım: Kısık ateşte, ağır ağır karıştırarak pişirin.
- 7
7. adım: Kaynama noktasına geldiğinde köpüğünü fincanlara paylaştırın.
- 8
8. adım: Sıcak servis ederek yanına geleneksel Urfa lezzetleri ekleyin.
Puan vermek için giriş yapın.
Yayıncı: Sanliurfa.com
Yayın: · Son güncelleme:
Tarif, yayımlanmış yöresel mutfak kaynakları ve yerel geleneklerden derlenmiştir; ölçü ve süreler kaynaklara göre verilir, sonuç mutfağınıza göre değişebilir; yayın ve düzeltme ilkeleri. Hata bildirimi: iletisim@sanliurfa.com · Yayın bilgileri