Hazırlık
15 dk
Pişirme
10 dk
Toplam
25 dk
Porsiyon
3 kişi
Zorluk
kolay
Lezzet Notu
Urfa Dibek Kahvesi - taş dibekte dövülerek hazırlanan geleneksel kahve.
Malzemeler
- 100 gram sert kahve çekirdeği
- 1 çay kaşığı kakule
- 6 fincan su
- Şeker (isteğe bağlı, damak tadına göre)
Yapılışı
-
1. adım: Sert ve kaliteli kahve çekirdeklerini özenle seçin.
-
2. adım: Seçtiğiniz kahve çekirdeklerini geleneksel taş dibek içerisine aktarın.
-
3. adım: Sert tokmaklar yardımıyla çekirdekleri döverek ince toz haline getirin.
-
4. adım: Kahveye yöresel lezzet katması için içine bir miktar kakule ekleyin.
-
5. adım: Hazırladığınız toz kahveyi bakır cezveye alın.
-
6. adım: Kısık ateşte, ağır ağır karıştırarak pişirin.
-
7. adım: Kaynama noktasına geldiğinde köpüğünü fincanlara paylaştırın.
-
8. adım: Sıcak servis ederek yanına geleneksel Urfa lezzetleri ekleyin.
Puan vermek için giriş yapın.
Yayıncı: Sanliurfa.com
Yayın: · Son güncelleme:
Tarif, yayımlanmış yöresel mutfak kaynakları ve yerel geleneklerden derlenmiştir; ölçü ve süreler kaynaklara göre verilir, sonuç mutfağınıza göre değişebilir; yayın ve düzeltme ilkeleri. Hata bildirimi: iletisim@sanliurfa.com · Yayın bilgileri
Şanlıurfa Mutfağı
Şanlıurfa Mutfağı
Urfa Dibek Kahvesi
Şanlıurfa'nın geleneksel mutfağından bu tarif, nesiller boyunca aktarılmış yöresel lezzetler arasındadır.
Tüm tarifler →Hızlı Cevaplar
Sıkça Sorulan Sorular
Urfa Dibek Kahvesi nasıl yapılır?
Urfa Dibek Kahvesi tarifi için sayfamızdaki adım adım rehberi takip edebilirsiniz. Malzeme listesi, pişirme süresi ve önemli ipuçları tarif bölümünde ayrıntılı olarak açıklanmıştır. Doğru kıvamı yakalamak için ölçülere dikkat etmenizi öneririz.
Urfa Dibek Kahvesi kaç kişilik?
Bu tarif 3 kişilik olarak hazırlanmıştır. Daha fazla kişi için malzeme miktarlarını orantılı şekilde artırabilirsiniz. Pişirme süresi ve ısı derecelerini de buna göre ayarlamanız gerekebilir.
Urfa Dibek Kahvesi Şanlıurfa mutfağına özgü müdür?
Urfa Dibek Kahvesi, Yöresel Yemek kategorisinde, Şanlıurfa mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Şanlıurfa yöresel mutfağı, baharat dengesi ve özgün pişirme teknikleriyle Türkiye'nin en köklü gastronomi miraslarından birine sahiptir. Bu tarif de o mirası yaşatmak amacıyla derlenmiştir.
Urfa Dibek Kahvesi için hangi malzemeler gerekli?
Urfa Dibek Kahvesi tarifinde kullanılan temel malzemeler sayfamızın malzeme listesi bölümünde yer almaktadır. Şanlıurfa yöresel tariflerinde biber salçası, isot, sumak ve kırmızı pul biber gibi bölgeye özgü baharatlar sıkça kullanılır. Malzemeleri yerel aktarlar veya büyük market zincirlerinden temin edebilirsiniz.
Diğer Tarifler
Restoranda Tatmak İster misiniz?
Şanlıurfa'nın en iyi restoranlarında bu lezzeti bulabilirsiniz.
Restoran Bul →