Hazırlık
20 dk
Pişirme
35 dk
Toplam
55 dk
Porsiyon
8 kişi
Zorluk
Orta
Puan
★ 4.6
🥗 Vejetaryen
Lezzet Notu
İnce yufkalarla hazırlanan, içine beyaz peynir ve maydanoz konan geleneksel Urfa tepsi böreği. Üzeri yumurta ve tereyağı karışımıyla kızartılır.
Malzemeler
• 6 adet ince yufka
• 300g beyaz peynir
• 1 demet maydanoz
• 3 yumurta
• 100ml süt
• 100g eritilmiş tereyağı
• Pul biber (isteğe göre)
Yapılışı
1
Beyaz peyniri ufalayın, ince kıyılmış maydanoz ve pul biberle karıştırın.
2
Yumurta, süt ve erimiş tereyağını çırpın.
3
Tepsiye yağ sürün, 3 yufkayı alt alta, arasına peynir harcı koyarak dizin.
4
Kalan 3 yufkayı üste katplayın, üzerine yumurtalı karışım gezdirin.
5
190°C fırında 30-35 dakika, üzeri altın rengi olana kadar pişirin.