Zeytinyağlı Taze Fasulye
Hazırlık
15 dk
Pişirme
40 dk
Toplam
55 dk
Porsiyon
4 kişi
Zorluk
kolay
Lezzet Notu
Yaz sofralarının hafif yemeği Zeytinyağlı Taze Fasulye,, hafif ve sağlıklı bir yaz lezzetidir. Urfa'nın kavurucu sıcaklarında sofralara ferahlık getiren bu yemek, zeytinyağı, güneşle olgunlaşmış domatesleri ve taze bahçe ürünleriyle hazırlanır. Sadece bir sebze yemeği değil, aynı zamanda Urfa'nın misafirperver sofralarında yer alan geleneksel bir eşlikçidir. Ağır ateşte, az suyla kısık ateşte pişmesiyle elde edilen yumuşak doku ve domatesin doğal mayhoşluğu, damaklarda dengeli bir tat profili bırakır. Genellikle soğuk veya ılık olarak servis edilen bu lezzet, yanına eşlik eden bir kase süzme yoğurt veya taze bir pide ile tamamlandığında, hem doyurucu bir ana öğüne hem de şık bir mezeye dönüşür.
Malzemeler
- 500g taze fasulye
- 3 adet olgun domates
- 2 soğan
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak
- Tuz, karabiber
Yapılışı
- 1
1. adım: Fasulyeleri ayıklayıp yıkayın, ikiye kırın.
- 2
2. adım: Soğanları zeytinyağında kavurun, sarımsak ekleyin.
- 3
3. adım: Doğranmış domatesleri ekleyin, 5 dakika pişirin.
- 4
4. adım: Fasulyeleri ekleyip tuz ve karabiber koyun.
- 5
5. adım: Yarım su bardağı su ilave edip kısık ateşte 30-35 dakika pişirin.
- 6
6. adım: Sıcak veya soğuk servis edin.
Puan vermek için giriş yapın.
Yayıncı: Sanliurfa.com
Yayın: · Son güncelleme:
Tarif, yayımlanmış yöresel mutfak kaynakları ve yerel geleneklerden derlenmiştir; ölçü ve süreler kaynaklara göre verilir, sonuç mutfağınıza göre değişebilir; yayın ve düzeltme ilkeleri. Hata bildirimi: iletisim@sanliurfa.com · Yayın bilgileri