Hazırlık
5 dk
Toplam
5 dk
Porsiyon
4 kişi
Zorluk
kolay
Puan
★ 4.7
Lezzet Notu
Şanlıurfa'nın bereketli topraklarından süzülen üzüm pekmezi ile geleneksel yöntemlerle hazırlanan susam tahininin eşsiz buluşması olan Tahin Pekmez, sadece bir kahvaltılık değil, aynı zamanda bölgenin derin kültürel mirasının bir yansımasıdır. Mezopotamya'nın kadim tarım geleneklerini sofralara taşıyan bu ikili, Urfa kahvaltılarının enerji kaynağı ve baş tacıdır. Genellikle bakır sahanlarda veya şık sunumluklarda, tahinin kremsi dokusuyla pekmezin yoğun meyvemsi tatlılığının dengelendiği bir biçimde servis edilir. Yanında taze pişmiş sıcak tırnaklı pide veya lavaşla tüketilen bu lezzet profili, damakta hem tatlı hem de hafif kavruk bir aroma bırakır. Şanlıurfa'da misafirperverliğin ve paylaşımın simgesi olan Tahin Pekmez, şehrin gastronomik zenginliğini en yalın ve en doğal haliyle temsil eden geleneksel bir şölendir.
Malzemeler
Yapılışı
Tahin ve pekmezi ayrı ayrı küçük kaseler veya çukur tabağa alın.
İsterseniz kaşıkla hafifçe karıştırarak mermer desen oluşturun.
Sıcak ekmekle servis edin — veya ikisini karıştırmadan daldırarak yeyin.
Puan vermek için giriş yapın.
Yazar: Sanliurfa.com Mutfak Ekibi · Yayın: · Son güncelleme:
Tarif yerel mutfak araştırması + denenmiş ölçülerle hazırlanır. Düzeltme/öneri: [email protected] · Yayın bilgileri