Hazırlık
10 dk
Toplam
10 dk
Porsiyon
4 kişi
Zorluk
kolay
Lezzet Notu
Şanlıurfa'nın en sevilen geleneksel ikramlarından olan Tahin Pekmez; susam yağından yapılan tahin ile üzüm ya da dut pekmezinin karıştırılmasıyla elde edilen, hem tatlı hem de besleyici bir kahvaltı-tatlı ikilisidir. Ekmekle yenildiğinde tam anlamıyla bir Urfa kahvaltısını temsil eden bu karışım; soğuk servis edildiğinde ferahlatıcı bir yaz tatlısına dönüşmektedir. Tahini zeytinyağıyla hafif inceltip pekmezle katmanlamak bu tarifi farklı kılan inceliktir.
Malzemeler
Yapılışı
Tahini zeytinyağıyla karıştırarak kıvamını açın.
Derin bir tabağa ya da kasenin tabanına tahin yayın.
Üzerine pekmezi dökün; ikisi birbirine çok fazla karışmasın.
Susam ve dövülmüş cevizle süsleyin.
Buzdolabında 30 dakika soğutun; serin servis yapın.
Yanında tırnaklı pide ya da bazlama ile servis edilir.
Puan vermek için giriş yapın.
Yazar: Sanliurfa.com Mutfak Ekibi · Yayın: · Son güncelleme:
Tarif yerel mutfak araştırması + denenmiş ölçülerle hazırlanır. Düzeltme/öneri: [email protected] · Yayın bilgileri