Hazırlık
90 dk
Pişirme
45 dk
Toplam
135 dk
Porsiyon
12 kişi
Zorluk
hard
Puan
★ 4.5
Lezzet Notu
Yüzyıllık geleneklerle harmanlanan Şanlıurfa baklavası, incecik açılmış hamuru ve kaliteli Antep fıstığıyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. Şehrin tarihi çarşılarında ve yerel tatlıcılarda deneyimleyebileceğiniz bu eşsiz lezzet, özellikle bayram sofralarının vazgeçilmezidir.
Malzemeler
Yapılışı
Hazırladığınız yufkaları tek tek tereyağı ile yağlayarak fırın tepsisine üst üste dizin.
İnce çekilmiş Antep fıstığını veya ceviz içini yufka katlarının arasına ve orta kata eşit şekilde yayın.
En üst kata kalan yufkaları yerleştirip, baklavayı yan yana muntazam kareler veya dikdörtgenler şeklinde kesin.
Eritilmiş sade yağın tamamını baklavanın üzerine gezdirerek her yerinin yağlandığından emin olun.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altı ve üstü nar gibi kızarana kadar yaklaşık 45-60 dakika pişirin.
Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine, önceden hazırlayıp ılıttığınız yoğun kıvamlı şerbeti yavaşça dökün.
Şerbeti tamamen çekene kadar oda sıcaklığında dinlendirin.
Servis öncesi üzerine toz fıstık serperek şık bir sunum hazırlayın.