Hazırlık
5 dk
Pişirme
25 dk
Toplam
30 dk
Porsiyon
4 kişi
Zorluk
Orta
Puan
★ 4.5
🥗 Vejetaryen
Lezzet Notu
Şanlıurfa'nın kendine özgü acı ve baharatlı geleneksel kahvesi mırra, çok özel bir pişirme yöntemiyle hazırlanır.
Malzemeler
• 4 yemek kaşığı çekilmiş mırra kahvesi (ya da Arabica)
• 1 litre su
• 1 tatlı kaşığı kakule (hel)
• Tercihen bir tutam safran
Yapılışı
1
Kahveyi ve kakuleyi bakır cezveye koyun.
2
Üzerine soğuk suyu ekleyin ve ateşe alın.
3
Kısık ateşte 20-25 dakika boyunca kaynatın.
4
Kabarmaya başladığında ateşi kısın, sürekli gözetleyin.
5
Dipte kalan telveden arındırmak için kahveyi ince süzgeçten geçirin.
6
Küçük fincanlarla acı (şekersiz) servis edin; isteğe göre hurma ekleyin.