Hazırlık
30 dk
Pişirme
20 dk
Toplam
50 dk
Porsiyon
6 kişi
Zorluk
orta
Lezzet Notu
Şanlıurfa'nın samimi sofralarından çıkan mercimek köftesi, baharatların eşsiz uyumu ve geleneksel dokunuşlarla damaklarda unutulmaz bir lezzet şöleni sunar.
Malzemeler
Yapılışı
Kırmızı mercimeği ve pirinci bol suyla iyice yıkayıp süzün.
Mercimek ve pirinci yumuşayıp suyunu çekene kadar tencerede haşlayın.
Haşlanan karışımı ocaktan alıp sıcakken ezerek püre haline getirin.
İnce doğranmış soğanı, sarımsağı ve zeytinyağını tavada pembeleşinceye kadar kavurun.
Kavurduğunuz soğanlı karışımı, tuzu ve tüm baharatları mercimek püresine ekleyin.
Yumurtayı ekleyerek harcı iyice yoğurun ve kıvam almasını sağlayın.
Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle şekil verin.
Şekil verdiğiniz köfteleri servis tabağına dizerek taze yeşilliklerle sunun.
Puan vermek için giriş yapın.
Yazar: Sanliurfa.com Mutfak Ekibi · Yayın: · Son güncelleme:
Tarif yerel mutfak araştırması + denenmiş ölçülerle hazırlanır. Düzeltme/öneri: [email protected] · Yayın bilgileri