Hazırlık
15 dk
Pişirme
10 dk
Toplam
25 dk
Porsiyon
4 kişi
Zorluk
kolay
Puan
★ 4.5
Lezzet Notu
Şanlıurfa'nın kadim mutfak kültürünün en zarif örneklerinden biri olan Hurma Tatlısı, özellikle Ramazan ayının manevi atmosferinde sofraların başköşesinde yer alan geleneksel bir lezzettir. Mezopotamya'nın bereketli topraklarında yetişen taze hurmaların veya özenle seçilmiş kuru hurmaların kullanıldığı bu tatlı, bölgenin dini ve kültürel mirasını tabaklara taşır. Basit malzemelerle hazırlanmasına rağmen, hurmanın doğal şekerli yapısı ve karakteristik aromasıyla derin bir lezzet profili sunar. Genellikle üzerine serpiştirilen dövülmüş ceviz veya Antep fıstığı ile zenginleştirilen bu geleneksel tatlı, yanında bir bardak kaçak çay veya acı kahve ile servis edilerek damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. Hem hafifliği hem de besleyiciliği ile Şanlıurfa misafirperverliğinin en tatlı simgelerinden biridir.
Malzemeler
Yapılışı
Kuru hurmaları sıcak suda 10 dakika bekletip yumuşatın.
Hurmaları uzunlamasına keserek ortasına fıstık veya ceviz parçaları yerleştirin.
Tavada tereyağını eritin, hurmaları hafifçe kavurun.
Üzerine bal gezdirin, tarçın serpin.
Sıcak veya soğuk, yanında kaymakla servis edin.
Puan vermek için giriş yapın.
Yazar: Sanliurfa.com Mutfak Ekibi · Yayın: · Son güncelleme:
Tarif yerel mutfak araştırması + denenmiş ölçülerle hazırlanır. Düzeltme/öneri: [email protected] · Yayın bilgileri