Hazırlık
15 dk
Pişirme
10 dk
Toplam
25 dk
Porsiyon
4 kişi
Zorluk
kolay
Lezzet Notu
Ramazan sofralarına yakışan Hurma Tatlısı, özellikle Ramazan ayının manevi atmosferinde sofraların başköşesinde yer alan geleneksel bir lezzettir. Kuru ya da taze hurmayla hazırlanan bu tatlı,. Basit malzemelerle hazırlanmasına rağmen, hurmanın doğal şekerli yapısı ve karakteristik aromasıyla derin bir lezzet profili sunar. Genellikle üzerine serpiştirilen dövülmüş ceviz veya Antep fıstığı ile zenginleştirilen bu geleneksel tatlı, yanında bir bardak kaçak çay veya acı kahve ile servis edilerek damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. Hem hafifliği hem de besleyiciliği ile Şanlıurfa misafirperverliğinin en tatlı simgelerinden biridir.
Malzemeler
- 300g kuru veya taze hurma (çekirdeksiz)
- 100g ceviz veya antep fıstığı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı bal
- Tarçın
- Servis için: kaymak veya dondurma
Yapılışı
-
1. adım: Kuru hurmaları sıcak suda 10 dakika bekletip yumuşatın.
-
2. adım: Hurmaları uzunlamasına keserek ortasına fıstık veya ceviz parçaları yerleştirin.
-
3. adım: Tavada tereyağını eritin, hurmaları hafifçe kavurun.
-
4. adım: Üzerine bal gezdirin, tarçın serpin.
-
5. adım: Sıcak veya soğuk, yanında kaymakla servis edin.
Puan vermek için giriş yapın.
Yayıncı: Sanliurfa.com
Yayın: · Son güncelleme:
Tarif, yayımlanmış yöresel mutfak kaynakları ve yerel geleneklerden derlenmiştir; ölçü ve süreler kaynaklara göre verilir, sonuç mutfağınıza göre değişebilir; yayın ve düzeltme ilkeleri. Hata bildirimi: iletisim@sanliurfa.com · Yayın bilgileri
Şanlıurfa Mutfağı
Şanlıurfa Mutfağı
Hurma Tatlısı
Şanlıurfa'nın geleneksel mutfağından bu tarif, nesiller boyunca aktarılmış yöresel lezzetler arasındadır.
Tüm tarifler →Hızlı Cevaplar
Sıkça Sorulan Sorular
Hurma Tatlısı nasıl yapılır?
Hurma Tatlısı tarifi için sayfamızdaki adım adım rehberi takip edebilirsiniz. Malzeme listesi, pişirme süresi ve önemli ipuçları tarif bölümünde ayrıntılı olarak açıklanmıştır. Doğru kıvamı yakalamak için ölçülere dikkat etmenizi öneririz.
Hurma Tatlısı kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişilik olarak hazırlanmıştır. Daha fazla kişi için malzeme miktarlarını orantılı şekilde artırabilirsiniz. Pişirme süresi ve ısı derecelerini de buna göre ayarlamanız gerekebilir.
Hurma Tatlısı Şanlıurfa mutfağına özgü müdür?
Hurma Tatlısı, Tatlı kategorisinde, Şanlıurfa mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Şanlıurfa yöresel mutfağı, baharat dengesi ve özgün pişirme teknikleriyle Türkiye'nin en köklü gastronomi miraslarından birine sahiptir. Bu tarif de o mirası yaşatmak amacıyla derlenmiştir.
Hurma Tatlısı için hangi malzemeler gerekli?
Hurma Tatlısı tarifinde kullanılan temel malzemeler sayfamızın malzeme listesi bölümünde yer almaktadır. Şanlıurfa yöresel tariflerinde biber salçası, isot, sumak ve kırmızı pul biber gibi bölgeye özgü baharatlar sıkça kullanılır. Malzemeleri yerel aktarlar veya büyük market zincirlerinden temin edebilirsiniz.
Diğer Tarifler
Restoranda Tatmak İster misiniz?
Şanlıurfa'nın en iyi restoranlarında bu lezzeti bulabilirsiniz.
Restoran Bul →