Cacık
← Tarif Rehberi
Vejetaryen

Cacık

15 dk hazırlık 15 dk toplam 4 kişilik

Hazırlık

15 dk

Toplam

15 dk

Porsiyon

4 kişi

Zorluk

easy

Puan

★ 4.5

🥗 Vejetaryen

Lezzet Notu

Şanlıurfa'nın kadim mutfak kültüründe ferahlığın simgesi olan geleneksel cacık, taze yoğurt ve bölgenin bereketli topraklarından gelen salatalıklarla hazırlanır. Sarımsak ve nane ile taçlanan bu serinletici lezzet, özellikle sıcak yaz günlerinde kebapların yanına en çok yakışan eşlikçidir.

Malzemeler

• 3 su bardağı süzme yoğurt
• 2 adet orta boy salatalık
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı soğuk su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı dereotu
• 1 yemek kaşığı taze nane
• Yarım çay kaşığı karabiber

Yapılışı

1

Süzme yoğurdu derin bir karıştırma kabına alın ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.

2

Yoğurdun kıvamını açmak için azar azar soğuk su ekleyerek istediğiniz yoğunluğa getirin.

3

Salatalıkları iyice yıkayıp kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde veya rendelenmiş şekilde doğrayın.

4

Doğradığınız salatalıkları yoğurtlu karışımın içerisine ekleyin.

5

İnce kıyılmış taze naneyi veya kuru naneyi karışıma ilave edin.

6

İsteğe bağlı olarak ezilmiş bir diş sarımsak ekleyerek aromayı zenginleştirin.

7

Bir miktar tuz ekleyip tüm malzemeler birbirine karışana kadar nazikçe karıştırın.

8

Üzerine sızma zeytinyağı gezdirerek ve bir dal taze nane ekleyerek servis yapın.