Hazırlık
15 dk
Pişirme
20 dk
Toplam
35 dk
Porsiyon
4 kişi
Zorluk
Kolay
Puan
★ 4.4
🥗 Vejetaryen
Lezzet Notu
Sıcak yaz günlerinde serinletici, kışın ise ısıtıcı olan Urfa'nın geleneksel ayran çorbası. Yoğurt, nane ve nohut ile hazırlanan bu çorba, bölgenin hafızasında derin iz bırakmıştır.
Malzemeler
• 500g süzme yoğurt
• 1 lt su
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un
• Kuru nane, tuz
• Üzeri için: pul biberli tereyağı
Yapılışı
1
Yoğurt, yumurta sarıları ve unu bir kapta iyice çırpın.
2
Su ekleyerek açın, tencereye alın, sürekli karıştırarak orta ateşte ısıtın.
3
Kaynamaya başlayınca 5 dakika daha pişirin, nohutları ekleyin.
4
Kuru nane ekleyip tuz ayarlayın.
5
Üzerine pul biberli tereyağı gezdirip servis edin.