Hazırlık
10 dk
Toplam
10 dk
Porsiyon
3 kişi
Zorluk
orta
Lezzet Notu
Urfa İsot Ezmesi, Şanlıurfa'nın en meşhur yöresel yemeklerinden biridir. Bu lezzetli yemek, yoğurt, ezme, zeytinyağı ve baharatların harmanlanmasıyla hazırlanan bir salata türüdür. Özellikle Ramazan ayında iftar yemeği olarak tüketilen Urfa İsot Ezmesi, soğuk ve tatlı bir lezzet sunar. Ezme, domates, salatalık, soğan ve biberden oluşan bir karışımla hazırlanır ve yoğurta karıştırılarak servis edil
Malzemeler
Yapılışı
Süzme yoğurdu derin bir kaba alarak pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
Şanlıurfa'ya özgü kaliteli isot ezmesini yoğurdun içerisine ilave edin.
Zeytinyağını ekleyerek malzemeler tamamen özdeşleşene kadar karıştırın.
Lezzeti artırmak için damak tadınıza göre tuz ve sarımsak ekleyin.
Karışımı homojen bir kıvam alana kadar iyice harmanlayın.
Hazırladığınız ezmeyi servis tabağına genişçe yayın.
Üzerine sızma zeytinyağı gezdirerek görsel ve tat dengesini sağlayın.
İsteğe bağlı olarak üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis edin.
Puan vermek için giriş yapın.
Yazar: Sanliurfa.com Mutfak Ekibi · Yayın: · Son güncelleme:
Tarif yerel mutfak araştırması + denenmiş ölçülerle hazırlanır. Düzeltme/öneri: [email protected] · Yayın bilgileri