Şanlıurfa Yazıları
"tarif" Etiketi
Tarihi yerler, yöresel lezzetler, gezi rehberleri ve şehrin gündelik yaşamı.
Urfa Kebabının Sırrı: Hazırlık, Malzeme Seçimi ve Pişirme Sanatı Rehberi
Sizce gerçek bir urfa kebabı nasıl yapılır sorusunun cevabı sadece tarifte mi gizli, yoksa ocağın başındaki ustanın el alışkanlığında mı? Balıklıgöl civarındaki çarşılarda dolaşırken burnunuza gelen o isli et kokusu, asl
Urfa Ev Yemekleri: Kavut, Çılbır ve Sırık Kebabı Tarifleri
Urfa ev mutfağı tarifleri: kavut (kavrulmuş buğday), çılbır (yoğurtlu yumurta) ve sırık kebabı. Adım adım hazırlanış.
Urfa Usulü Lahmacun ve Pide: Tarifte Gizli Olan Sır
Şanlıurfa mutfağının özü olan lahmacun ve pide nasıl yapılır? Urfa usulü ile klasik tarif arasındaki farklar ve şehrin en iyi pidecileri.
Çiğ Köfte Nasıl Yapılır? Şanlıurfa Tarifi
Şanlıurfa Çiğ Köftesinin Hikayesi Çiğ köfte, adından da anlaşılacağı üzere "çiğ et" ile yapılan bir yemekti; ancak günümüzde gıda yönetmelikleri nedeniyle restoran ve marketlerde satılan çiğ köfte tamamen bitkisel malzemelerden üretilmektedir.