Hazırlık
20 dk
Pişirme
90 dk
Toplam
110 dk
Porsiyon
4 kişi
Zorluk
zor
Lezzet Notu
Şanlıurfa'nın özgün yemeklerinden şiveydiz; kuzu eti, yoğurt ve erişteden yapılan, düğün sofralarında servis edilen geleneksel bir kebap çeşidi.
Malzemeler
Yapılışı
Kuzu etlerini düdüklü tencerede yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanan etleri süzüp küçük parçalar halinde doğrayın.
Süzülen etleri tereyağı ve salça ile birlikte kavurun.
Süzme yoğurdu ezilmiş sarımsak ve tuz ile pürüzsüz hale getirin.
Ayrı bir tencerede erişteleri haşlayıp suyunu süzün.
Haşlanmış eriştelerin üzerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu ekleyin.
Yemeğin üzerine kavrulmuş etleri paylaştırın.
Kızdırılmış tereyağında pul biber ve nane yakarak sosu gezdirin.
Yazar: Sanliurfa.com Mutfak Ekibi · Yayın: · Son güncelleme:
Tarif yerel mutfak araştırması + denenmiş ölçülerle hazırlanır. Düzeltme/öneri: [email protected] · Yayın bilgileri