Hazırlık
30 dk
Pişirme
60 dk
Toplam
90 dk
Porsiyon
8 kişi
Zorluk
orta
Lezzet Notu
Şanlıurfa'nın geleneksel kurutulmuş lahmacun-firini-unlu-mamul-rehberi" class="il-link">hamur işi. Uzun süreli saklanabilen, çay ile servis edilen tarihi bir atıştırmalık.
Malzemeler
Yapılışı
Un, tuz, maya ve ılık suyu derin bir kapta yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru uygun bir kapta mayalanması için yaklaşık bir saat dinlendirin.
Mayalanan hamuru bezelere ayırıp üzerine pekmez veya üzüm suyunu her yerine gelecek şekilde sürün.
Pekmezle kaplanan hamurları geleneksel şekillerde veya küçük parçalar halinde hazırlayın.
Hazırlanan hamurların üzerine bolca susam serpiştirerek yapışmasını sağlayın.
Önceden ısıtılmış fırında altın sarısı renk alana kadar kontrollü şekilde pişirin.
Fırından çıkan sıcak peksimetleri soğumaya bırakarak servis yapın.
Puan vermek için giriş yapın.
Yazar: Sanliurfa.com Mutfak Ekibi · Yayın: · Son güncelleme:
Tarif yerel mutfak araştırması + denenmiş ölçülerle hazırlanır. Düzeltme/öneri: [email protected] · Yayın bilgileri