Hazırlık
15 dk
Toplam
15 dk
Porsiyon
4 kişi
Zorluk
kolay
Lezzet Notu
Urfa Çiğ Badem Tatlısı, Nisan-Mayıs aylarında hasatından hemen sonra toplanan taze çiğ bademlerin şeker ve gül suyu ile tatlandırılmasından oluşan mevsimlik bir geleneksel lezzettir. Şanlıurfa bağ ve bahçelerinde bol miktarda yetişen çiğ badem; yörede baharın gelişinin habercisi sayılır. Bu tatlı; çiğ bademin yeşil kabuğuyla sunulması ve buz gibi ikram edilmesiyle yazın serinletici bir atıştırmalık olarak da tercih edilmektedir.
Malzemeler
Yapılışı
Çiğ bademleri soğuk suda yıkayın; süzün.
Büyük bir kaseye alın; pudra şekeri ya da bal, gül suyu ve tuz serpin.
Hafifçe karıştırın; 10-15 dakika dinlendirin.
Kırık buz üzerine yerleştirerek soğuk servis yapın.
Yeşil kabukları bırakarak ya da soyarak yenebilir.
Puan vermek için giriş yapın.
Yazar: Sanliurfa.com Mutfak Ekibi · Yayın: · Son güncelleme:
Tarif yerel mutfak araştırması + denenmiş ölçülerle hazırlanır. Düzeltme/öneri: [email protected] · Yayın bilgileri