Hazırlık
40 dk
Pişirme
35 dk
Toplam
75 dk
Porsiyon
6 kişi
Zorluk
orta
Lezzet Notu
Urfa Badem Tatlısı, Şanlıurfa'nın en meşhur tatlılarından biri olup, zengin tat ve kremalı dokusu ile dikkat çeker. Bu tatlı, bademin özgün lezzetiyle birleşen şerbetli bir yapıya sahiptir. Üzerine serpilmiş badem tozu ve koyulaştırılmış şerbetle sunulan Urfa Badem Tatlısı, her yudumda Şanlıurfa'nın lezzetini taşır. Yumuşak ve nemli bir iç yapısıyla, içine doldurulan kremalı şerbetle birlikte tüke
Malzemeler
Yapılışı
Çiğ bademleri ılık suda yaklaşık 24 saat boyunca bekletin.
Suda bekleyen bademlerin kabuklarını tek tek soyun.
Soyulan bademleri mutfak robotundan geçirerek pürüzsüz bir macun kıvamına getirin.
Badem ezmesine azar azar şeker ve bir tutam tuz ekleyerek iyice yoğurun.
Hazırladığınız badem hamurunu avucunuzda yuvarlayarak küçük toplar haline getirin.
Şekil verdiğiniz tatlıları yağlanmış tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış fırında üzerleri hafifçe pembeleşene kadar pişirin.
Sıcak tatlıların üzerine soğuk hazırlanmış yoğun kıvamlı şerbeti gezdirin.
Şerbetini tamamen çeken tatlıları servis tabağına alın.
Üzerine bolca Antep fıstığı veya susam serperek servis yapın.
Puan vermek için giriş yapın.
Yazar: Sanliurfa.com Mutfak Ekibi · Yayın: · Son güncelleme:
Tarif yerel mutfak araştırması + denenmiş ölçülerle hazırlanır. Düzeltme/öneri: [email protected] · Yayın bilgileri