Hazırlık
20 dk
Pişirme
15 dk
Toplam
35 dk
Porsiyon
4 kişi
Zorluk
orta
Lezzet Notu
Şanlıurfa'nın eşsiz lezzetlerinden Simit Kebabı, çıtır simitlerin üzerine serilen nefis et ve közlenmiş patlıcanlarla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Urfa'nın yöresel mirasını keşfedin!
Malzemeler
Yapılışı
Kuru simitleri küçük parçalar halinde ufalayarak geniş bir kaba alın.
Kıyma veya dilimlenmiş kebap etini simitlerle iyice harmanlayarak yoğurun.
Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyip malzemeler özleşene kadar karıştırın.
Hazırladığınız harçtan uygun boyutlarda parçalar koparıp oval şekil vererek kebap formuna getirin.
Sıra şeklinde dizdiğiniz etlerin aralarına yüzük şeklinde doğranmış patlıcan, domates ve kırmızı biberleri yerleştirin.
Tepsiyi önceden ısıtılmış fırında veya ocak üzerinde etler kızarana kadar pişirin.
Pişen kebabın üzerine ince doğranmış yeşil soğanları serpiştirin.
Hazırladığınız tabağın kenarına taze salatalık dilimlerini ekleyerek servis yapın.
Puan vermek için giriş yapın.
Hazırlayan: Sanliurfa.com Mutfak Ekibi · Editöryel sorumluluk: Selvi Gül, Genel Yayın Yönetmeni
Yayın: · Son güncelleme:
Tarif, yayımlanmış yöresel mutfak kaynakları ve yerel geleneklerden derlenmiştir; ölçü ve süreler kaynaklara göre verilir, sonuç mutfağınıza göre değişebilir; editörler tarafından hazırlanır ve elle denetlenir. Hata bildirimi: iletisim@sanliurfa.com · Yayın bilgileri