Hazırlık
30 dk
Pişirme
20 dk
Toplam
50 dk
Porsiyon
6 kişi
Zorluk
medium
Puan
★ 4.5
Lezzet Notu
Şanlıurfa'nın asırlık geleneklerinden olan Köme Tatlısı, özel peyniri ve şerbetiyle damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu eşsiz lezzet, şehrin tarihi çarşılarında ve yöresel restoranlarında sıcak servis edilerek sunulur.
Malzemeler
Yapılışı
Hamur malzemelerini derin bir kapta yoğurarak yumuşak ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Hazırladığınız hamuru oda sıcaklığında yaklaşık 30-45 dakika boyunca dinlendirin.
Dinlenen hamuru bezelere ayırıp merdane yardımıyla hafifçe açın ve her bir bezeyi küçük yuvarlak parçalar haline getirin.
Hazırladığınız hamur parçalarını kızgın yağda altın sarısı renk alana kadar önlü arkalı güzelce kızartın.
Kızaran hamurları yağdan aldıktan sonra kağıt havlu serili bir tabağa koyarak fazla yağını süzdürün.
Ayrı bir tencerede şeker ve suyu kaynatıp kıvam alana kadar pişirerek şerbeti hazırlayın.
Sıcak şerbeti, kızarmış ve süzülmüş hamur parçalarının üzerine eşit şekilde gezdirin.
Şerbetini tamamen çeken köme tatlılarını servis tabağına alarak üzerine isteğe bağlı ceviz veya fıstık ekleyerek servis edin.