Hazırlık
15 dk
Pişirme
30 dk
Toplam
45 dk
Porsiyon
4 kişi
Zorluk
Kolay
Puan
★ 4.7
🌶️ Acılı
Lezzet Notu
Şanlıurfa sınırı boyunca sevilen ve bölgede yaygınlaşan, domates, biber ve kuzu etiyle hazırlanan tava yemeği. Adını Kilis ilinden alan bu yemek, Urfa sofralarında da sık yer bulur.
Malzemeler
• 500g kuzu eti (küçük parça)
• 4 adet domates
• 4 adet yeşil sivri biber
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, karabiber, pul biber
Yapılışı
1
Kuzu parçalarını yağda yüksek ısıda mühürleyin.
2
Biberleri ve domatesleri yenilecek büyüklükte doğrayın.
3
Et üzerine sarımsak, biber ve domatesleri ekleyin.
4
Tuz, karabiber, pul biber ekleyip orta ateşte 20-25 dakika pişirin.
5
Sıcak, yanında ekmek veya pilav ile servis edin.