Hazırlık
15 dk
Pişirme
20 dk
Toplam
35 dk
Porsiyon
4 kişi
Zorluk
kolay
Lezzet Notu
Şanlıurfa'nın zengin gastronomi mirasının en zarif örneklerinden biri olan Cennet Çorbası, sadece bir başlangıç yemeği değil, aynı zamanda şehrin kültürel derinliğini yansıtan bir lezzet şölenidir. Beyaz peynirin yumuşak dokusunun, taze domates ve biberin canlılığıyla buluştuğu bu özel tarif, adını renginin berraklığından ve sunduğu ferahlığın cennet bahçelerini anımsatmasından alır. Urfa mutfağının ağır ve baharatlı yemeklerinin aksine, damakta hafif ve dengeli bir iz bırakan bu çorba, mevsimsel bir esnekliğe sahiptir. Yazın serinletici bir soğuk çorba olarak sofraları şenlendirirken, kışın sıcak servis edilerek içleri ısıtır. Geleneksel Urfa sofralarında misafirperverliğin ve sadeliğin simgesi olan Cennet Çorbası, taze malzemelerin doğallığını koruyan yapısıyla hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif sunar.
Malzemeler
Yapılışı
Domatesleri soyup küçük doğrayın, biberleri ince kıyın.
Zeytinyağında soğanı kavurun, domates ve biberi ekleyin, 5 dakika pişirin.
Su veya tavuk suyunu ekleyin, kaynayınca iyice ufalanmış beyaz peyniri ilave edin.
Kısık ateşte 10 dakika pişirin, taze nane ile servis edin.
Puan vermek için giriş yapın.
Hazırlayan: Sanliurfa.com Mutfak Ekibi · Editöryel sorumluluk: Selvi Gül, Genel Yayın Yönetmeni
Yayın: · Son güncelleme:
Tarif, yayımlanmış yöresel mutfak kaynakları ve yerel geleneklerden derlenmiştir; ölçü ve süreler kaynaklara göre verilir, sonuç mutfağınıza göre değişebilir; yapay zeka destekli hazırlanır, editöryel denetimden geçer. Hata bildirimi: iletisim@sanliurfa.com · Yayın bilgileri