Hazırlık
15 dk
Pişirme
20 dk
Toplam
35 dk
Porsiyon
4 kişi
Zorluk
Kolay
Puan
★ 4.3
🥗 Vejetaryen
Lezzet Notu
Beyaz peynir, domates ve biber ile hazırlanan hafif Urfa çorbası. Yaz aylarında soğuk servis edilebildiği gibi kışın da sıcak içilir. Adını cennet bahçelerini çağrıştıran taze renginden alır.
Malzemeler
• 200g beyaz peynir
• 4 adet olgun domates
• 2 adet sivri biber
• 1 baş soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 lt su veya tavuk suyu
• Tuz, karabiber
• Taze nane
Yapılışı
1
Domatesleri soyup küçük doğrayın, biberleri ince kıyın.
2
Zeytinyağında soğanı kavurun, domates ve biberi ekleyin, 5 dakika pişirin.
3
Su veya tavuk suyunu ekleyin, kaynayınca iyice ufalanmış beyaz peyniri ilave edin.
4
Kısık ateşte 10 dakika pişirin, taze nane ile servis edin.