Hazırlık
10 dk
Pişirme
20 dk
Toplam
30 dk
Porsiyon
2 kişi
Zorluk
orta
Lezzet Notu
Şanlıurfa sofralarının vazgeçilmezi beyran, şifalı içeriği ve yoğun lezzetiyle güne zinde başlamanızı sağlayan, geleneksel ve iştah açıcı bir Urfa lezzetidir.
Malzemeler
Yapılışı
Koyun etini kemikleriyle birlikte iyice yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanan etleri suyundan çıkarıp çok küçük parçalar halinde doğrayın.
Soğanları ve sarımsakları ince kıyarak tencerede hafifçe soteleyin.
Doğranmış biberleri ve domatesleri ekleyip malzemelerle birlikte kavurun.
Kavrulan sebze karışımına pul biberleri ekleyerek aromaları belirginleştirin.
Küçük parçalara ayırdığınız etleri sebzeli karışıma ilave edin.
Haşladığınız et suyunu tencereye ekleyip yüksek ateşte kaynatın.
Patatesleri küçük küpler halinde doğrayıp tencereye ekleyin ve pişirin.
Tüm malzemeler özleşene kadar kısık ateşte ağır ağır kaynatmaya devam edin.
Sıcak servis tabağına alarak üzerine ekstra pul biber serperek sunun.
Puan vermek için giriş yapın.
Yazar: Sanliurfa.com Mutfak Ekibi · Yayın: · Son güncelleme:
Tarif yerel mutfak araştırması + denenmiş ölçülerle hazırlanır. Düzeltme/öneri: [email protected] · Yayın bilgileri