Şanlıurfa Yazıları
"zeytin" Etiketi
Tarihi yerler, yöresel lezzetler, gezi rehberleri ve şehrin gündelik yaşamı.
Gastronomi
Şanlıurfa'da Zeytin, Salamura ve Turşu: Yerel Üretim ve Pazar Lezzetleri Rehberi
Hiç sabahın erken saatlerinde Şanlıurfa'nın o meşhur pazar yerlerine gidip, havada asılı kalan o keskin sirke ve taze zeytin kokusunu içinize çektiniz mi? Şanlıurfa zeytin salamura turşu kültürü, sadece birer yan ürün de
Gastronomi
Şanlıurfa'da Zeytinyağlı Yemekler ve Zeytincilik: Akdeniz Etkisinin İzleri
Şanlıurfa zeytinyağlı yemekler denince akla önce kebaplar ve ağır et yemekleri gelir ama şehrin mutfak sırları aslında çok daha derin bir çeşitliliğe sahip. Çoğu kişi Urfa'yı sadece acı ve etle tanımlar; oysa yerel sofra