Şanlıurfa Yazıları
"zeytin" Etiketi
Tarihi yerler, yöresel lezzetler, gezi rehberleri ve şehrin gündelik yaşamı.
Şanlıurfa Zeytin Yağı İkinci Hasat
Şanlıurfa Zeytin Yağı İkinci Hasat: Doğanın ve Sağlığın Altın Birleşimi Mezopotamya'nın bereketli toprakları, yalnızca binlerce yıllık tarihî yapılarıyla değil, aynı zamanda toprağın sunduğu şifalı…
Şanlıurfa’nın Altın Zeytinyağı Gizemi
Şanlıurfa’nın Altın Zeytinyağı Gizemi: Mezopotamya’nın Sıvı Altını Şanlıurfa denildiğinde akla ilk gelenler genellikle Balıklıgöl, Göbeklitepe ve eşsiz isot kokulu mutfağıdır. Ancak bu kadim…
Şanlıurfa'da Zeytin, Salamura ve Turşu: Yerel Üretim ve Pazar Lezzetleri Rehberi
Hiç sabahın erken saatlerinde Şanlıurfa'nın o meşhur pazar yerlerine gidip, havada asılı kalan o keskin sirke ve taze zeytin kokusunu içinize çektiniz mi? Şanlıurfa zeytin salamura turşu kültürü, sadece birer yan ürün de
Şanlıurfa'da Zeytinyağlı Yemekler ve Zeytincilik: Akdeniz Etkisinin İzleri
Şanlıurfa zeytinyağlı yemekler denince akla önce kebaplar ve ağır et yemekleri gelir ama şehrin mutfak sırları aslında çok daha derin bir çeşitliliğe sahip. Çoğu kişi Urfa'yı sadece acı ve etle tanımlar; oysa yerel sofra