Hazırlık
35 dk
Pişirme
20 dk
Toplam
55 dk
Porsiyon
4 kişi
Zorluk
orta
Lezzet Notu
Urfa Soğanlı Köfte, Şanlıurfa'nın lezzetli yöresel mutfağının simgesi olan bir yemektir. Bu köfte, bol miktarda soğan, kırmızı et, baharatlar ve özel bir hazırlama tekniğiyle üretilir. Yumuşak ve aromatik bir yapısıyla tanınan Urfa Soğanlı Köfte, özellikle et severlerin tercihi olan bir lezzettir. Soğanların tatlı ve acı tonlarıyla etin lezzeti harmanlanarak, bir ağızdan öbürüne geçen bir deneyim
Malzemeler
Yapılışı
Kıyma ile ince doğranmış bol soğanı geniş bir yoğurma kabında birleştirin.
Tuz, karabiber ve Urfa'nın yöresel isotunu ekleyerek harcı zenginleştirin.
Köfte harcını pürüzsüz ve macun kıvamına gelene kadar geleneksel yöntemle iyice yoğurun.
Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinizde yuvarlayın.
Şekil verdiğiniz köfteleri hafifçe bastırarak yassı hale getirin.
Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırarak köfteleri önlü arkalı altın sarısı rengine gelene kadar kızartın.
Kızaran köfteleri servis tabağına alarak sıcak şekilde servis edin.
Puan vermek için giriş yapın.
Yazar: Sanliurfa.com Mutfak Ekibi · Yayın: · Son güncelleme:
Tarif yerel mutfak araştırması + denenmiş ölçülerle hazırlanır. Düzeltme/öneri: [email protected] · Yayın bilgileri