"kuzu" Etiketi

Şanlıurfa'da Izgara ve Ocakbaşı Kültürü: Kuzu Eti, Köfte ve Şişte Pişirme Sanatı

Sizce bir etin tadını belirleyen şey sadece kullanılan baharat mıdır, yoksa ateşinle kurulan o kadim bağ mı? Şanlıurfa ocakbaşı kültürü , sadece karın doyurmak değil, közün başında saatlerce süren bir sohbet ritüelidir.